韓式辣菜花

簡介

想必很多人都會為了健康著想
儘量多吃些清爽的素食
大魚大肉
大油大膩的東西傷胃傷身
菜花，也叫花椰菜
菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
是好東西來的
平日裡最喜歡就是
用餐人數：3-4人

食材

主料

500g菜花

配料

適量油
適量鹽
適量蔥
適量姜
適量蒜
半根胡蘿蔔
2大勺韓國辣醬
適量花椒粉
適量味素

製作步驟

1菜花洗淨掰成小朵
2蔥姜蒜切末
3胡蘿蔔切片
4鍋里坐水，水沸後，焯熟菜花
5菜花過涼瀝水備用
6鍋里坐油油熱後爆香蔥姜蒜
7加胡蘿蔔片拌炒
8加菜花大火快炒
9加入韓式辣醬拌炒，大火乾煸菜花
10加入食鹽、花椒粉、味素調味出鍋即可

小貼士

1.菜花儘量掰成小朵，這樣易熟，又好吃
2.韓國辣醬我用的是朝鮮族大嬸自製的，大家可以自行購買
3.多放些蔥姜蒜爆香
4.加入辣醬後，大火乾煸菜花，出現微焦最好