油豆腐小黃魚煲

油豆腐小黃魚煲所屬美食之一，主要原料有小黃魚、豆腐、萵筍等，這道菜非常美味。

食材明細

小黃魚 3條
油豆腐 200克
窩筍 100克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
糖 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
澱粉 適量
辣椒醬 適量

做法

小黃魚去鱗，去鰓，去肚洗淨
窩筍洗淨切厚片，油豆腐切半.
在黃魚兩面拍上澱粉
鍋里油熱，放下黃魚兩面煎透
油豆腐放入砂鍋
放入窩筍
放入小黃魚
加料酒，蔥段，薑片，蒜，辣椒醬
放適量清水，加糖，鮮抽，大火煮開，小火燉20分鐘左右
加鹽煮5分鐘，撒些蔥花即可 小貼士
油豆腐要切開，燉的時間長些，味道才好