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豆皮
豆皮屬於湖北食譜，是湖北武漢的著名小吃。主要原料有綠豆、米漿、豬肉、糯米、雞蛋等。口味是香，工藝是煎，製作難度屬於中級。該小食多作為早餐，一般在街頭巷尾...
簡介 原料 製法 特色 貼士 -
涼拌油豆皮
涼拌油豆皮，是一道家常涼拌菜，製作原料主要有豆腐皮，很適合女生吃。
做法一 做法二 -
油豆皮冷烏龍麵
油豆皮冷烏龍麵製法，將油豆皮、香菇及調味料(1)，用小火一起煮20分鐘。將紅、白蘿蔔都切成細絲備用。蔥切成細絲後，泡在冰水中1分鐘備用。將煮好的油豆皮及...
原料/調料 製作流程 -
韭菜炒油豆皮
用料 材料 韭菜 油豆皮 紅菜椒 鹽 做法 1. 韭菜清洗乾淨，切段，紅椒切絲。油豆皮泡軟清洗乾淨切絲 2. 油熱後下入油豆皮略微翻炒之後，下韭菜和紅椒，大火快炒，用鹽調味就可以了 ...
用料 做法 -
油豆皮卷肉
4、先將豆腐皮的一角向上折起。 10、煎好後，繼續收口朝下整齊的擺入盤中。 12、蔥姜切細絲，碼在豆腐卷表面。
名稱 主料 配料 調料 製作方法 -
三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的地方傳統小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）...
簡介 歷史 菜品特色 做法 其他做法 -
通城豆皮
通城豆皮因餡中有鮮肉、鮮菇、鮮筍而得名；餡里還有豬心、豬肚、冬菇、玉蘭片、叉燒肉等，制餡十分講究，煎制又很精細。煎好後油光閃亮，色黃味香。佐以瓦罐雞湯，...
簡介 特色 -
老通城豆皮製作技藝
“老通城豆皮”申報國家級非物質文化遺產，未能入圍。3年來，武漢小吃“完遺”明顯集中，武漢煨湯、蔡林記、老大興園鮰魚、四季美等武漢特色美 。
信息 簡介 主要內容 特徵 專家點評 -
老通城豆皮
豆皮是一種湖北武漢著名的傳統小吃，制餡講究，煎制精細，煎好後油光閃亮，色黃味香。多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老...
簡介 菜品特色 做法 適用人群 營養價值 -
武漢三鮮豆皮
武漢三鮮豆皮，“三鮮豆皮”是武漢市名點之一，迄今已有40年的歷史，享有“豆皮大王”的盛譽。
介紹 材料 製作方法
