相關詞條
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油脂營養健康
《油脂營養健康》是2011年人民衛生出版社出版的圖書，作者是趙霖、鮑善芬、傅紅。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
油脂營養健康：廚中百味油為貴
《油脂營養健康：廚中百味油為貴》是2011年人民衛生出版社出版的圖書，作者是趙霖。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
南海油脂工業有限公司
南海油脂工業有限公司於1990年1月8日正式開業投產。公司位於深圳蛇口赤灣港畔，占地八萬平方米，主要生產經營各種動、植物油脂，同時開展油脂分裝及倉儲業務...
公司簡介 公司理念 企業文化 公司榮譽 生產概況 -
油脂改性
在食品生產過程中，要求所使用的油脂在某一方面或某些方面具有特殊的性質，這類油脂稱為專用油脂專用油脂是通過對普通食用油脂進行改性來生產的。油脂的改性可以使...
油脂分提（Fractionation） -
《中國油脂》
《中國油脂》雜誌是國家糧食局主管、國家糧食局西安油脂科學研究設計院主辦的中國國內唯一的一本油脂行業國家重點科技期刊。為中國糧油學會油脂專業分會會刊。
基本信息 企業概況信息 欄目信息 相關詞條 參考資料 -
油脂
油脂的主要生理功能是貯存和供應熱能，在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質約高一倍。一克油脂在體內完全氧化時，大約可以產生39.8千焦的熱能。油脂除食用外...
簡介 脂肪 分布 化學性質 作用 -
油脂化學
《油脂化學》是化學工業出版社出版的圖書。本書共13章，本書可作為高等學校食品、化工、輕工、醫藥等專業的教材。
圖書簡介 圖書目錄 -
貝雷油脂化學與工藝學：第六版（第一卷）（食用油脂產品：化學、性質和健康功能）
油脂、氧化、抗氧化劑、風味和感官評價，安排了與油脂的結晶和物理性質有關...章節，有一個新章節介紹了油脂質量保證的內容。 ...
基本信息 內容簡介 -
食用油脂
食用油脂，也稱作液體植脂末、液體奶精等；食用油脂有動物脂肪和植物油兩大類，由於它們的來源、性狀和穩定性等方面有所不同，因此，其營養價值也不同。動物脂防包...
產品特點 套用範圍 抗氧化劑 套用 -
油脂化學[化學工業出版社2005年出版圖書]
《油脂化學》是化學工業出版社出版的圖書。本書共13章，本書可作為高等學校食品、化工、輕工、醫藥等專業的教材。
基本信息 圖書簡介 圖書目錄
