油燜香菇苦瓜

基本信息

菜譜類別：家常菜譜
菜譜主料：苦瓜2條 香菇數朵 八角少量
食譜輔料：糖少許 醬油少許 蚝油少許

材料

苦瓜2條 香菇數朵 八角少量

調味料

糖少許 醬油少許 蚝油少許

製作方法

作法一 香菇洗淨泡水備用
作法二 苦瓜洗淨去籽切塊備用
作法三 沙拉油倒入鍋內滾至約180度倒入切好ㄉ苦瓜，炸軟至金黃色取出，香菇略炸取出
作法四 鍋內放少量沙拉油爆香八角後將八角濾出再把炸好的苦瓜和香菇倒入，放入冰糖及醬油燜煮至入味即可