油燜南瓜

油燜南瓜是以南瓜500g為主料的菜品。

食材 主料

南瓜500g 配料 老抽適量 生抽適量 白糖50g 蔥適量

做法

1先將南瓜殼去除,把南瓜洗乾淨,瀝乾水份; 2取一根南瓜放在蒸板上,有刀拍扁並切成小短; 3起油鍋,燒這個菜,油要比往常炒菜略多些,倒入筍; 4翻炒至筍變色後加入適量的老抽和生抽 5再加入白糖 6繼續翻炒至熟; 先把南瓜盛起來 7撒入蔥花並將湯汁倒入即可

注意事項

南瓜的保鮮期很短,最好當天買當天吃

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