油炸豆腐炒芹菜

簡介

菜品口味：微辣
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：平底鍋

食材明細

油豆腐 半斤
芹菜 適量
紅辣椒 一根
蒜苗 2根
蔥 兩根
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
味素 適量

做法

1、片狀油炸豆腐洗淨切絲，如果塊狀的對半切就可以了
2、蔥、芹菜、蒜苗、紅辣椒、洗淨切段
3、鍋燒熱，加入少許油，加蔥白和紅辣椒炒至蔥白微黃，放入油炸豆腐翻炒
4、加少許鹽，生抽、老抽、少許水，蓋鍋蓋煮3分鐘左右
5、加入芹菜翻炒幾次，加少許味素
6、再加入切好的蒜苗，灑上蔥綠，翻炒兩次即可出鍋了

小貼士

之所以蒜苗後面加是因為大蒜生吃的好，煮太熟就沒什麼營養價值了