電影信息
譯 名:油炸綠番茄片 名:Fried Green Tomatoes
導 演:(瓊·阿弗內特 Jon Avnet)
主 演:
上 映:1991年12月27日 美國
地 區:美國
對 白:英語
聲 音:Dolby SR
時 長:130 分鐘
片 長:130 min
字 幕:英文
類 型:劇情 喜劇
分 級:冰島:L 英國:PG 阿根廷:13 澳大利亞:M 澳大利亞:PG 智利:14 芬蘭:K-12 德國:6 新加坡:PG 西班牙:13 瑞典:11 英國:12 美國:PG-13 挪威:10
優選菜譜
菜譜信息
主料 | |
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雞蛋:1枚 | 全脂牛奶 ,:1/4, 量杯 |
日式, 麵包粉 ,:2量杯 | 綠西紅柿:2磅 |
中筋麵粉 ,:1 | 1/2量杯 |
輔料 | |
檸檬皮 ,碎末:1 | 1/2茶匙 |
龍嵩葉:2湯匙 | 歐貝調味料:1/4量杯 |
菜油:4量杯 |
做法步驟
1. 綠西紅柿切成1/2英寸厚的圓片,龍嵩葉要乾的
2. 將雞蛋和牛奶倒入一個中型碗中,攪拌直到混合,備用。將日式麵包粉,檸檬皮碎末,龍嵩葉以及歐貝調味料放入一個淺盤中攪拌直到均勻混合,備用。
3. 用中火在煎鍋中將油加熱至176 °C,將紙墊擺在盤子裡備用。將分別裝有麵粉,雞蛋清,以及麵包屑的淺碗擺好備用。
4. 將西紅柿里的水分用紙墊吸乾,然後將每一片西紅柿都裹上麵粉,再裹上雞蛋清,然後放入麵包屑中。用力向下壓西紅柿以固定麵包屑,輕彈並重複,直到所有的西紅柿片都裹上了麵包屑。
5. 煎炸西紅柿片直到金黃色,這個過程大約1分鐘。撈出後用紙墊將多餘的油吸乾,並趁熱用鹽調味。
影片簡介
在一次到養老院探訪親人偶然的機緣下,心情沉悶的艾芙琳結識了一位快樂、開朗的老婆婆─妮妮,然而彼此的相談甚歡,更是成了互相扶持的好朋友。由於艾芙琳對自己搖搖欲墜的婚姻及忙碌的生活感到挫敗,所以妮妮決定告訴艾芙琳一個關於勇敢突破自己以及被社會束縛的女孩─艾姬的故事。
艾姬的童年由於受旁人歧視的眼光,所以她過的並不如意,但她有一個很疼她的哥哥─巴迪,那是她唯一快樂的泉源;只是不幸的在一次無意料的火車事故下,巴迪就此喪生,這一次的事件讓艾姬變得孤僻、冷漠,受艾姬家人之託的露絲在不斷關心艾姬之下,她們成了很要好的朋友,而她們也開始享受一個屬於自己想過的生活,艾姬的勇敢、直率也影響了許多之後在她生命中出現的人,尤其是露絲,艾姬使得露絲從一位被傳統思想緊緊填滿的女性,漸漸的也能夠活出自己,之後,露絲在一場大病中死去,她的死亡帶給艾姬莫大的影響,這又是一種心境及個性上的轉變,只是艾姬似乎帶著露絲的使命及期望,過的更堅強、勇敢。在片中,還有一個黑人─大喬治,他則是在巴迪過世之後一直陪伴著艾姬,且度過重重的難關。當然,在現實生活中的艾芙琳也受到了艾姬的影響,知道自己所要追求的,突破過去,開始作個真正的自己。
汽笛鎮雖然只是個小小的地方,但它卻聯繫著許多不同命運的人之間的緣分。
演職員表
演員表
瑪麗·斯圖爾特·馬斯特森Mary Stuart Masterson....Idgie Threadgoode
瑪麗·露易斯·帕克Mary-Louise Parker....Ruth Jamison
凱西·貝茨Kathy Bates....Evelyn Couch
西西莉·泰森Cicely Tyson....Sipsey
克里斯·奧唐納Chris O'Donnell....Buddy Threadgoode
尼克·西塞Nick Searcy....Frank Bennett
傑西卡·坦迪Jessica Tandy....Ninny Threadgoode
Stan Shaw....Big George
Gailard Sartain....Ed Couch
Tim Scott....Smokey Lonesome (as Tim Scott)
Gary Basaraba....Grady Kilgore
羅伊絲·史密斯Lois Smith....Mama Threadgoode
Jo Harvey Allen....Women's Awareness Teacher
Macon McCalman....Prosecutor Percy
理查·里爾Richard Riehle....Reverend Scroggins
Raynor Scheine....Sheriff Curtis Smoote
Grace Zabriskie....Eva Bates
Reid Binion....Young Julian Threadgoode
Afton Smith....Leona Threadgoode
Danny Nelson....Papa Threadgoode
Nancy Moore Atchison....Little Idgie Threadgoode (as Nancy Atchison)
Constance Shulman....Missy
Haynes Brooke....Older Julian Threadgoode
Ginny Parker....Ruth's Mother
Tres Holton....Boy at Supermarket
Ronald McCall....Ocie
Wallace Merck....KKK Man
David Dwyer....Hooded Man
Lashondra Phillips....Young Naughty Bird
Kathy Larson....Beetle Girl #1 (as Catherine Larson)
Missy Wolf....Beetle Girl #2
LaTanya Richardson....Janeen
Grayson Fricke....Buddy Threadgoode Jr.
Enjolik Oree....Older Naughty Bird
Genevieve Fisher....Peggy Hadley
Tom Even....Judge
Bob Hannah....Defense Attorney
Ted Manson....Bailiff
Carole Mitchell-Leon....Sue Otis
Evan Lockwood....Tim
Suzi Bass....Nurse
Paul Armbruster....Gas Station Attendant (uncredited)
Jacob Avnet....Wedding Guest (uncredited)
Michael Burgess....Wingo, Man at BBQ (uncredited)
Todd Eller....College Buddy (uncredited)
Bill Ewin....College Dean (uncredited)
Fannie Flagg....Teacher (uncredited)
Shelby Hofer....School Girl (uncredited)
James Mayberry....Orderly (uncredited)
Bob Penny....Bailiff (uncredited)
Leonard Shinew....Mr. Dunaway (uncredited)
Drew Wilkins....Young Cleo (uncredited)
Marion Williams....Gospel Singer (uncredited)
泰德·漢森Ted Hanson....Bailiff
Barry Hopkins....Shantytown Male (uncredited)
職員表
導演 Director:
喬恩·阿維奈Jon Avnet
編劇 Writer:
Fannie Flagg....(novel "Fried Green Tomatoes At the Whistle Stop Cafe")/(screenplay) and
Carol Sobieski....(screenplay)
Fannie Flagg....(screenplay) and
製作人 Produced by:
喬恩·阿維奈Jon Avnet....producer
Anne Marie Gillen....executive producer
Martin Huberty....co-producer
喬丹·科納Jordan Kerner....producer
諾曼·李爾Norman Lear....executive producer
Lisa Lindstrom....co-producer
Yuriko Matsubara....executive producer
Andrew Meyer....executive producer
Ric Rondell....co-producer
Tom Taylor....executive producer
原創音樂 Original Music:
托馬斯·紐曼Thomas Newman
攝影 Cinematography:
傑弗瑞·辛普森Geoffrey Simpson
剪輯 Film Editing:
Debra Neil-Fisher....(as Debra Neil)
選角導演 Casting:
David Rubin
藝術指導 Production Designer:
芭芭拉·凌Barbara Ling
美術設計 Art Direction by:
拉里·富爾頓Larry Fulton
布景師 Set Decoration by:
Debra Schutt
服裝設計 Costume Design by:
Elizabeth McBride
副導演/助理導演 Assistant Director:
Deborah Love....first assistant director
Jeff Rafner....second assistant director
幕後花絮
影片中兩個不同的故事交叉進行。第一個故事描寫了兩個漂亮的青年女子:具有自由思想的頑皮姑娘伊德吉和更加女性化的魯思。她們心照不宣地相互愛慕。影片一系列閃回鏡頭描寫的事件,證明了她們相互的忠誠。第二個故事表現83 歲老婦人尼妮和家庭婦女伊芙琳之間的友誼。伊芙琳在尼妮的幫助下,克服了家庭中的煩惱。影片高揚的女權主義又具備歡騰的南方風格,還描繪了寧靜、充滿鄉土氣息和阿拉巴馬的生活圖畫。