油浸南瓜

材料

主料：南瓜250克。
調料：鹽,味素,蔥段,蒜片,薑片,八角,燈籠椒,色拉油各適量。

製作

1.南瓜改刀裝盤，加入鹽、味素和清水，上籠蒸至斷生。
2.取沙鍋一隻，鋪入蔥段、蒜片、薑片、八角、燈籠椒墊底，裝入南瓜塊，淋上色拉油，上火燒至南瓜成熟酥爛即可。

製作要訣

南瓜肉一定要酥爛。