沸油

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沸油鴿子

材料鴿子、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽[1] 做法.將鴿子摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆鴿子身上，澆...
油

漢字：油注音：yóu基礎意義：形聲。字從水，從由，由亦聲。“由”意為“滑動”。“水”指“汁水”、“液體”。“水”與“由”聯合起來表示“潤滑的液體”。本義...
食用類特性
“油”

（脂肪油）；在通常情況下不會揮發，所以有時總稱為固定油(fixed...、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。礦物油是石油、頁岩油和...加工可得汽油、煤油、潤滑油等。油精油實際上是一類特殊的植物油，但它們...
食用類特性

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