內容提要
21世紀是海洋的世紀，發展海洋事業是當今世界經濟發展的潮流。水產養殖業在海洋產業中占有
河蟹健康養殖實用新技術重要地位，必將成為世界漁業的發展方向。經過多年的發展，水產養殖業已成為我國農業經濟發展中重要的增長點，為拉動農村經濟發展、提高農民收入，改善食物營養結構，做出了重要貢獻，同時也對我國漁業資源的保護和可持續利用發揮了重要作用。
培育名特優的養殖品種，推廣先進科學的養殖技術，提高養殖期的管理水平，在生產中堅持健康養殖，最佳化養殖環境，生產無公害的綠色產品，這些中堅持健康養殖，最佳化養殖環境，生產無公害的綠色產品，這些都是當前水產養殖業發展的重中之重。本套叢書注意了新品種、新技術的開發，所選種類均為當前優良的養殖種類，具有廣闊的養殖前景。
作者簡介
鄭忠明，男，1965年生，浙江舟山人，1985年畢業於浙江水產學院，現為寧波大學生命科學與生物工程學院副教授，畢業後長期從事水產菌種培育生產及與水產養殖有關的教學、科研工作。主要研究方向為水產生物苗種培育及健康養殖，漁業水域環境評價及保護，曾主竺和參與國家及省市級課題多項。
目錄
第一章 經濟效益與市場前景
第一節 經濟效益
第二節 市場前景
第二章 河蟹的生物學特徵與生態習性
第一節 生物學特徵
第二節 生態習性
第三章 人工育苗技術
第一節 工廠化育苗
第二節 土池生態育苗
第四章 仔蟹、扣蟹培育技術
第一節 仔蟹培育
第二節 扣蟹的養殖技術
第五章 成蟹的養殖技術
第一節 稻田成蟹養殖
第二節 池塘沼澤成蟹養殖
第三節 葦田養成蟹技術
第四節 湖泊水庫河蟹養殖
第六章 病害防治
第一節 河蟹繁育與仔蟹階段的疾病
第二節 成蟹養殖階段的病毒性疾病、細菌性疾病
第三節 成蟹養殖階段的其他疾病
第七章 商品蟹暫養、加工、流通與銷售
第一節 商品蟹的運輸與暫養
第二節 商品蟹的加工與利用
第三節 商品蟹的流通與銷售
附錄
參考文獻
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