師資力量
學校風采據河南科技大學食品與生物工程學院網站顯示， 該院有教職工83人，其中特聘教授1人，教授、副教授24人，博士生導師2人，碩士生導師26人，博士31人，在職攻讀博士學位的教師20人，專職教學科研人員全部為碩士以上學歷。河南省跨世紀學術和技術帶頭人2人，河南省創新人才1人，洛陽市優秀專家及學術帶頭人5人。另聘有兼職教授12人，其中外籍兼職教授4人。在校本科生1600餘人，研究生150餘人，本科生一次就業率保持在100%。
學科建設
據河南科技大學食品與生物工程學院網站顯示，該院擁有食品科學與工程一級學科碩士學位授予權，農產品加工及貯藏工程、食品科學、糧食、油脂及植物蛋白工程、水產品加工及貯藏工程、生物化學與分子生物學等5個二級學科碩士學位授予權，農業推廣碩士（食品加工與安全）和工程碩士（食品工程）2個專業學位授予權； 1個河南省重點一級學科（食品科學與工程），5個河南省重點二級學科；擁有2箇中央與地方共建實驗室，1個河南省食品加工與安全實驗教學示範中心，2個市級工程技術研究中心；1個河南省特色專業，1門河南省精品課程。
教學設施
學院建立了完整的教學、科研和實驗室管理體系，據河南科技大學食品與生物工程學院網站顯示，該院實驗室面積5200多平方米，設備總值達3150萬元，儀器設備2200多台套，其中大型儀器設備20餘台（套）。
科研成果
據河南科技大學食品與生物工程學院網站顯示，該院曾承擔國家自然科學資金、國家“863”、國家“十一五”支撐項目、省部級課題及橫向課題30多項，榮獲省部級科技進步獎10多項，在國內外學術刊物上發表論文600餘篇，出版專著30餘部，教材20餘部，獲得專利20餘項。
對外交流
據河南科技大學食品與生物工程學院網站顯示，該院是十餘家國家級專業學會的副理事長、常務理事或理事單位。學院注重拓展國內外科技合作關係，與日本筑波大學、中國農業大學等40家國內外高校及科研院所建立了穩定的合作關係；主辦和共同承辦全國性食品加工與安全領域學術會議20多次，參加國際學術會議25人次，參加國內學術會議和教學研討會300多人次，派出國外進修、訪問、攻讀學位的教師10餘人次。
專業簡介
食品質量與安全
培養具有食品質量與安全管理、檢測、監督、控制的基本理論和技能，從事進出口食品的監督檢驗、食品生產和流通中的質量安全控制以及相關的食品教學和科學研究等方面的高級專業人才。開設的主要課程有食品化學、食品生物化學、食品理化檢驗、食品毒理學、食品包裝技術、食品質量與安全法規、食品質量管理學、動植物檢疫、人獸共患病及其檢驗、無公害食品生產與認證等。畢業後主要從事食品質量管理、監督和檢測以及食品衛生研究、食品教學以及食品企業、衛生防疫、進出口商品檢驗、技術監督等與本專業相關的工作。
食品科學與工程
培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究等方面工作的高級工程技術人才。開設的主要課程有食品生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品保藏原理、果蔬加工與貯藏、糧油加工技術、食品安全與質量控制、食品包裝技術與設備、食品工廠設計基礎等。畢業後主要從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究等方面的工作。
生物工程
培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理核心技術研究、新產品開發的工程技術人才。開設的主要專業課有為生物學、生物化學、化工原理、細胞生物學、發酵工程、基因工程、細胞工程、酶工程、環境生物工程等。
乳品工程
培養從事乳品加工、品質控制檢測、產品開發、科學研究、工程設計和管理的高級工程技術人才。開設的主要專業課程有食品生物化學、食品營養學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術、原料乳生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、乳品分析等。學生畢業後不但可在乳品加工領域、食品行業、相關的科研院所工作，還可在化工、醫藥、質檢、商檢、海關、食品監督等部門工作。
學院領導
據河南科技大學食品與生物工程學院網站顯示， 該學院的主要領導如下：
| 姓 名 | 職 務 | 分 管 工 作 |
| 康懷彬 | 院 長 | 主持全面工作,分管人事、財務 |
| 段變芳 | 書 記 | 黨務和工會建設 |
| 侯玉澤 | 副院長 | 教學和實驗室建設 |
| 劉建學 | 副院長 | 科研和學科建設 |
| 古紹彬 | 副院長 | 發展規劃，研究生管理和院辦公室 |
| 李文濤 | 副書記 | 學生和宣傳工作 |
學生工作
該院在河南科技大學校黨委、行政的正確領導下，在院黨委、行政和各職能部門的直接領導下，結合學院實際情況，該院的學生工作在總結經驗，發揚成績的基礎上，以學生工作為中心，以學風建設為根本，以管理和服務為手段，在造就現代社會需要的高素質人才方向做出了大膽的努力和嘗試。經過全體學工同仁和學生幹部的努力奮鬥，學生工作逐步形成了以發揚食品精神為契機的各項特色活動，學生日常管理日趨規範化，各項工作取得了長足的進步，取得了明顯成效。
