沙鍋黃豆燉牛肉

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菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉
沙鍋黃豆燉牛肉的製作材料：
主料：牛肉(後腿)500克
輔料：大豆200克
調料：鹽8克,姜10克,大蔥15克
沙鍋黃豆燉牛肉的特色：
味道鮮美，營養豐富。
製作：
1. 黃豆洗淨，用溫水略泡；
2. 牛肉洗淨，切成3厘米見方、2厘米厚的塊；
3. 牛肉放入鍋內，加水略燙，撈出洗淨；
4. 蔥切段；
5. 姜切片備用；
6. 黃豆、牛肉放入沙鍋內，加入適量清水，放入蔥段、薑片，用大火燒沸；
7. 撇去浮沫，轉小火慢燉；
8. 把快酥爛時加入適量精鹽，燉爛即成。