沙蛤蜊肉拌黃瓜

沙蛤蜊肉拌黃瓜，清爽可口，營養也很高的。

蛤蜊肉具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，而黃瓜，具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精、降血糖、減肥強體、健腦安神的營養價值。所以特別是那些追求塑身美體的愛美筒子們盡可以放心大膽地食用這道天然綠色營

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養食品。

原料：

嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。

做法：

1、沙蛤蜊洗淨，加沒過的涼水，大火煮開；
2、取出蛤蜊肉；
3、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用；

4、用擀麵杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊；
5、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎；
6、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味素、香油拌勻裝盤即可。