沙茶醬面

沙茶醬面

沙茶醬面是一道菜品,主料是蝦子面、菠菜、雞蛋、蔥花,輔料是沙茶醬、香油、生抽、醋。

做法

1.將蝦子面放入煮沸的開水中,煮熟撈出,過冷水,瀝乾水分,放入盤子中待用。再將菠菜,放進開水中,燙過。切碎後放入盤中待用。將一個雞蛋攪拌均勻,放入平底鍋中煎成蛋餅。取出後用刀切成條狀,放入盤中待用。鍋洗淨放入一勺香油加熱,將蔥花和沙茶醬,放入鍋中爆香。關火,倒入事先準備好的,陳醋和生抽。攪拌均勻後攤涼,放入,之前準備好的面和其他食材,充分攪拌後欲入盤。
沙茶醬面 沙茶醬面

小貼士

1.菠菜真的很好吃。營養豐富。特別適合老人跟孩子。而且菠菜用開水燙過後還是會很清脆可口。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們