沙茶炒麵

2.起一鍋，放入適量的油燒熱後，放入豬肉絲炒熟，起鍋備用。 3.再起一鍋，放入適量的油燒熱後，加放入作法1的蔥段爆香，再加入沙茶醬拌雲。 4.放入作法1的紅蘿蔔絲、大白菜段、高湯、蚝油、雞粉拌勻。

台式沙茶炒麵
材料：油麵200公克，豬肉絲70公克，大白菜70公克，紅蘿蔔10公克，青蔥1支，沙茶醬1大匙，蚝油1大匙，雞粉1大匙，高湯200cc
做法
1.白菜洗淨切段;紅蘿蔔洗淨切絲;青蔥洗淨切段，備用。
2.起一鍋，放入適量的油燒熱後，放入豬肉絲炒熟，起鍋備用。
3.再起一鍋，放入適量的油燒熱後，加放入作法1的蔥段爆香，再加入沙茶醬拌雲。
4.放入作法1的紅蘿蔔絲、大白菜段、高湯、蚝油、雞粉拌勻。
5.放入油麵拌炒至熟，再以小火拌煮至湯汁收乾