沙茶羊肉炒麵

辣椒5公克 蒜末5公克 九層塔10公克

主料：

羊肉火鍋片200公克乾麵條250公克
青蒜80公克
辣椒5公克
蒜末5公克
胡蘿蔔55公克
九層塔10公克
原味沙茶醬3大匙
原味高湯1/2罐
醬油1小匙
黑醋1小匙

步驟:

1.青蒜、辣椒洗淨切斜片；乾麵條放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。
3.於作法2鍋中加入所有調味料煮至沸騰，加入羊肉火鍋片炒熟。
4.再加入作法1的麵條炒勻，最後拌入九層塔即可。