沙茶什錦炒麵

沙茶什錦炒麵主要原料是花椰菜 1棵、魚竹輪 1包、鮮蝦 10隻、黑木耳 5朵，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

食材明細

花椰菜 1棵
魚竹輪 1包
鮮蝦 10隻
黑木耳 5朵
菌菇 適量
蒸面 1包
大蒜 3瓣
色拉油 1勺
沙茶醬 2勺
麻油 少許

製作步驟

1.準備好食材。
2.燒一鍋開水，放鹽少許。
3.將切成小朵的花椰菜放入開水中過燙。
4.取出花椰菜，放涼水中過涼備用。
5.準備一個盤子，將花椰菜圍入盤中。
6.蝦仁去殼開背，木耳泡發後撕成小朵，魚竹輪斜切。
7.蒜去皮切成大粒。
8.平底鍋內放入少許色拉油，放入蒜粒和菌菇，炒香。
9.放入沙茶醬，小火炒出香味。
10.放入蝦仁木耳魚竹輪。
11.蝦仁變色後，放少許鹽炒勻。
12.放入蒸面，加入一勺清水，翻炒均勻。
13.淋入少許麻油，盛入盤中即可。