沙爹雞肉丸

青椒70公克,黃椒70公克,紅椒70公克,蔥1條,雞肉丸子6個,竹籤2隻,蒜頭2粒,鳳梨1片,太白粉1小匙,沙茶1大匙,高湯100公克,鹽少許,糖少許1.青椒、黃椒、紅椒洗淨切成塊狀備用;蔥洗淨切段備用。 2.拿起竹籤,依序串上紅椒片、雞肉丸子、黃椒片、雞肉丸子、青椒片、雞肉丸子,最後串上蔥段即為雞肉串。 3.取一油鍋熱鍋後,先放入雞肉串油炸10秒鐘後撈起,再放入蒜頭、鳳梨爆香,然後放入所有的調味料一起煮開後,加入太白粉勾芡,最後澆淋在作法2的雞肉串上即可。

材料:

青椒70公克,黃椒70公克,紅椒70公克,1條,雞肉丸子6個,竹籤2隻,蒜頭2粒,鳳梨1片,太白粉1小匙,沙茶1大匙,高湯100公克,鹽少許,糖少許

做法:

1.青椒、黃椒、紅椒洗淨切成塊狀備用;蔥洗淨切段備用。
2.拿起竹籤,依序串上紅椒片、雞肉丸子、黃椒片、雞肉丸子、青椒片、雞肉丸子,最後串上蔥段即為雞肉串。
3.取一油鍋熱鍋後,先放入雞肉串油炸10秒鐘後撈起,再放入蒜頭、鳳梨爆香,然後放入所有的調味料一起煮開後,加入太白粉勾芡,最後澆淋在作法2的雞肉串上即可。

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