沙灘牛排

沙灘牛排是法國的一種美食之一。主要原料有 牛排骨750克。麵包糠200克，鮮紅椒25克。紅油50克，特點是質地軟爛，孜然香味濃。

食物介紹

【所屬菜系】 法國
【特 色】 質地軟爛，孜然香味濃
【配 料】 牛排骨750克。麵包糠200克，鮮紅椒25克。紅油50克，味素5克，味素3克，白糖10克，辣妹子辣椒醬20克，永豐辣醬15克，阿香婆牛肉醬20克，海鮮汁20克，孜然粉50克，姜20克，鮮湯200克

製作過程

1、將牛排剁成3厘米長的段，放入沸水鍋內焯水後撈出待用；姜切片，鮮紅椒去蒂、切圈。
2、鍋置中火上，放入麵包糠炒香，加入白糖、精鹽、紅油炒勻，裝入盤內。
3、淨鍋置旺火上，放入紅油，下薑片、辣妹子辣椒醬、永豐辣醬、阿香婆牛肉醬、孜然粉炒香，下入牛排炒勻，放鮮湯、海鮮汁，加味素、雞精調好味，放入高壓鍋內壓12分鐘至牛肉軟爛，再倒回鍋內，放紅椒圈，旺火收濃湯汁，出鍋擺在麵包糠上即可