基本特徵
沙漠果沙漠果又名鮑魚果和長壽果，“鮑魚果”產自美國，這種叫“鮑魚果”的新鮮乾果，看起來非常像鮑魚。三面體， 呈不規則狀，外殼黃褐色且皴裂得厲害。用撬片透過外殼縫隙撬開去，果肉的表皮是赤褐色的，果肉咀嚼起來濃香無比，只是嚼到最後有一種身臨沙漠般的乾糊糊的感覺，待吞咽後，嘴裡的香味卻久久不去，令人回味。它們有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁特別香脆等，長期食用可以健腦、益腦。吃的時候要藉助砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗。
一、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子（不是果實，因而稱乾果也僅從食用方面合適）。巴西栗也叫巴西堅果，產於巴西的熱帶雨林中，營養豐富，國際貿易量相當大，據介紹確實被稱為“堅果之王”。
二、“鮑魚果”產自美國，我國福建、台灣也都有生產。
沙漠果三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產於沙漠地區，我國新疆有產。 營養價值高.
四`沙漠果只在熱帶雨林生長.
沙漠果樹有二三十層樓高,有"雨林巨人"之稱.壽命很長.最高有1200年的壽命.
沙漠果樹的花直徑3厘米,有六片奶油色的花瓣．花芯包在圓形"花罩"下．
沙漠果樹的果實呈圓形,重達2千克.種子----即我們吃的沙漠果果仁,在果實中有8--24顆不等.果實掉落時,速度每小時80千米,所以被戲稱"森林炮彈".
形態特徵
沙漠果植株為大喬木，樹高可以達到30～45米高，樹幹直徑可達二米。是亞 馬遜雨林里最大的樹木之一，樹齡可以達500歲以上。樹皮灰色、平滑，樹幹筆直，木質優良。落葉植物，葉在乾季時會掉落，單葉，互生，葉緣全緣或鈍鋸齒，葉長橢圓形，長20～35厘米，寬10～15厘米，波狀，頂端尖，輪生，柄短。花小，白綠色，花序為圓錐花序，花序長5～10厘米。每朵花有花萼與花冠兩個部份，花萼為落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。雄蕊多數。蒴果圓球形，棕色，直徑10-15cm，具堅硬的木質殼，重約二公斤；每果有種子12-24粒，種子橫切面三角形（ 形似鮑魚），種仁白色。
種仁含油65-70%，蛋白質13-17%，水化合物8%。多用於加工糖果等食品，油可食用。
作用
健腦
長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當吃一點，但是鮑魚果每100克可產生670 千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個為好，不用一次吃的太多了。
補養
沙漠果富含優質油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。
營養
沙漠果沙漠果具有一般堅果的重要特性：增強大腦記憶。而且果仁特別香而脆。沙漠果 硬度似核桃，外殼堅硬，果仁肥白香潤，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼。沙漠果營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素，維生素B1維生素B2，維生素E含量豐富；果仁中人體所需的8種胺基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；果仁中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
特別
由於沙漠果的花十分奇特，,所以只有長舌蘭蜂才能為其授粉。授粉時，它將身子擠進“花罩”吸食花蜜。無意間也為花朵完成了授粉。
