沙木薩

沙木薩，是維吾爾族喜食的傳統食品，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

沙木薩（烤包子）：

是維吾爾族喜食的傳統食品，是逢年過節，招待親朋好友的佳品，也常用來作為紅白喜事時互相饋贈的禮品。在新疆廣大城鄉巴扎的飯館、食攤隨處可見，不僅深受維吾爾人的喜愛，也深受新疆其它民族的喜愛。
沙木薩是在饢炕里烤制的，用未經發酵的面做皮放餡四邊折合成方形。餡用牛羊肉丁、拌少許洋蔥、孜然、精鹽、胡椒粉和水拌勻而成。將包好的“沙木薩”貼在饢坑裡，十幾分鐘即可烤熱，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

沙木薩