個人經歷
先後在遼寧廣播電視大學法律專業和中國政法大學法律系學習，獲得大學專科和本科學歷。歷任國小教師、部隊戰士、新聞報導員、司法機關管教幹部和遼寧省警官學校法律教研室主任等職。任中國法學會聯絡員、中國勞改法學研究會會員、中國律師協會會員、遼寧省法學會聯絡員、組長、遼寧省律師協會會員和大連市法學會理事、學術研究會委員等職。在擔任新聞報導員期間，曾多次在《人民日報》和中央人民廣播電台及省、市各級報刊雜誌、電台上發表文章。
1982年起從事律師工作，在遼西及瀋陽、阜新、盤錦一帶有較大影響。
1986年3月調到大連遼寧省警官學校以後，先後在大連市第一律師事務所、大連法大津師事務所任兼職律師。1994年7月，遼寧經緯律師事務所(現經法務部批准更名為遼寧沙寶明律師事務所)成立，調任該所主任從事專職律師工作。多年以來，承辦過各種刑事、民事、經濟、行政等案件上千餘件，其中有不少疑難和複雜案件，在遼南和全省及全國相關地區有較高知名度。
1989年遠距離教育出版社出版的大型人物誌名人傳記“《奮飛》——為遼寧四化建設做出貢獻的優秀電大畢業生”一書中，刊登了“《海闊天空任縱橫》——記遼寧省勞改工作警官學校法律教研室副主任、大連市第一律師事務所兼職律師沙寶明”的長篇，系統地介紹了其學術成果和工作業績。其傳略輯入《世界名人錄》（中國卷）。
代表作品
游瘦西湖
揚州名勝地，獨愛瘦西湖。
白塔凌三界，紅橋達四途。
長堤煙柳拂，小徑畫眉咕。
我欲常留此，依江結草廬。
贈友人
渤海起雄風，送君游浦東。
鳥飛天地里，人進畫圖中。
美酒花間綠，華燈月下紅。
誰來歌一曲，敢與謫仙同。
松江泛舟
泛棹松江上，滔滔萬里流。
船朝江下駛，人在畫中游。
曾進蘭亭閣，還登夕照樓。
湖山入幽處，仙境比瀛州。
暮游松花江
日暮江天灑落暉，滿堤花草斗芳菲。
金光燦燦迷人眼，宿鳥翩翩掠水飛。
兩岸風搖千里樹，半空霞染百重衣。
忽聞歌詠陽春調，疑是詩仙帶醉歸。
夢遊天華山
仙境神山畫裡游，無邊風物倩誰收？
蒼煙繞澗蟠龍舞，長峽通天曲徑幽。
碧水潺潺飛瀑急，危峰岌岌老鷹愁。
蓬萊不去迷寬甸，鴨綠江心一葉舟！
個人榮譽
其詩詞散見於《共和國百業傑出人物大典》、《走向輝煌》大典、《適用書家賢文》、《大連詩詞》、《柳塘詩詞》、《瓦房店詩詞》、《金州詩詞》及各級報刊雜誌中。2009年與關東詩人合編《北國詩詞》等。其傳略輯入《世界名人錄》、《世界人物辭海》、《世界華人傑出專家名典》、《世界優秀專家人才名典》和《中華精英大全》等數十部中外大型辭書。
自1985年以來，先後在各種刊物雜誌上發表過法學研究論文多篇，並且在1989年吉林大學出版社出版的法學系列教材《刑事訴訟法教程》任主編，還參與編輯了《法學基礎理論教程》、《憲法教程》、《經濟法教程》、《刑法教程》和《管教幹部崗位培訓教程》等。在遼寧廣播電視大學組織的全省司法幹部專修班廣播教學中擔任《刑事訴訟法》主講，先後錄製了30餘盤錄音磁帶。他還多次獲得大連市社會科學研究學術成果獎和省、市優秀法學論文獎、優秀法學專著獎。
