沙嗲滑肉炒藕片

沙嗲滑肉炒藕片，原料有蓮藕160克，荷蘭豆80克，胡蘿蔔數片，豬肉120克，蒜頭2粒，姜2片，沙嗲醬1湯匙，味道可口。該美食製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

原料：
蓮藕160克，荷蘭豆80克，胡蘿蔔數片，豬肉120克，蒜頭2粒，姜2片，沙嗲醬1湯匙。
醃料：生抽1茶匙半，糖1／4茶匙，麻油及胡椒粉各少許，生粉1茶匙，水1湯匙
芡汁料：水5湯匙，生抽1茶匙，糖1／2茶匙，麻油少許，生粉1茶匙。
製法：
1、蓮藕去皮，洗淨，切薄片；荷蘭豆撕去筋；豬肉切片，拌八醃料放置5分鐘。
2、燒沸半鍋水，加油l湯匙、鹽及糖各1茶匙，將蓮藕片、荷蘭豆及胡蘿蔔分別飛水，取出瀝乾。
3、燒熱2湯匙油，爆炒豬肉片，蒜片及薑片，加沙嗲醬一起炒香。
4、所有材料回鍋，勾芡兜勻。