沙參玉竹燉山斑魚

沙參玉竹燉山斑魚，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是款家常菜譜，主料是沙參，玉竹，山斑魚，這道菜養陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱。此菜餚需要大火烹飪。

營養功效

養陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱。特別適合咳嗽無痰，聲音嘶啞，口乾煩熱，手心熱，口腔多發性、反覆性潰瘍等陰虛內熱者。

材料

沙參25克、玉竹25克、山斑魚250克

做法

1.將沙參浸泡水中兩小時，玉竹浸泡半小時洗淨
2.將山斑魚洗淨，切段。
3.將山斑魚、沙參、玉竹放入燉盅。放入生薑去腥
4.大火半小時後改小火慢熬兩小時。關火放入鹽、味素調味即可。