簡介
位於城區東10公里處，明朝成化初年（1465-1471），唐東溪從唐家（今屬珠海市）遷此建村。後建龍母廟，石碑刻“江美頭”，意在紀念前人，故村初名江美頭，後改稱“江尾頭”，寓意萬事均有始有終（俗稱有頭尾）。
建置沿革
1958年，稱農家樂大隊。
1981年，稱江尾頭大隊。
1983年，復稱江尾頭村。
1985年－1987年，與西椏、宮花、大環、神涌合併為西椏鄉。
1987年，從西椏鄉分出。
1989年2月，改稱江尾頭管理區。
村莊歷史
當初，唐姓祖先來到江尾頭落戶，沒多久便興建了龍母廟，其石碑上刻有“江美頭”字樣，後輩為待人接物有始有終、有頭有尾之寓意，遂取江尾頭之名。江尾頭上世紀50年代一度被稱為農家樂大隊，村民以李、黃、唐姓居多，而這些年卻因地緣優勢引來不少外鄉人在此租屋居住。
江尾頭村內主要有上、中、下三條街，它們仿若脊樑一般串起整條村子，這裡的屋舍，一間間或密或疏地挨著“脊樑”排列開去，以至其間的橫巷達20條之多，村落結構由此劃分得很有層次。相通相隨的街，互接互鄰的巷，都是直來直去的，不同的是伴以老屋或新宅。這些街巷之名亦有意思，大多與江、水和碼頭有關，也許是老早前該村擁有水鄉景致的遺存。
與火炬區其他村落一樣，江尾頭村保存有不少碉樓，有的已有數百年歷史。一座四層高仿歐洲古堡式設計的碉樓，它坐東南向西北，屬磚、木、石、鋼筋水泥結構，外頭的檐飾灰雕不乏亮點。它們的起建，同樣是防禦伶仃洋海盜的需要。
旅遊景點
龍母廟遠近聞名，每逢農曆五月初八都會舉行廟會慶祝龍母誕，並有搶花炮等特色活動。
使用語言
本土及附近居民多使用閩系方言得都話（張家邊話）。
戶籍人口
一千多人。
