江城梅

江城梅是一名教授，現在主要的教授營養與飲食學、臨床營養學課程。

基本信息

• 中文名：江城梅
• 職業： 系實驗中心主任
  
• 畢業院校：安徽醫學院衛生系
• 代表作品：《預防醫學》
• 所獲榮譽：省級和重點國家級期刊上發表科研論文20多篇
  

蚌埠醫學院教授

1982年由安徽醫學院衛生系畢業至蚌醫任教，一直從事衛生學中營養與食品衛生學的教學、科研工作。1986-1987年在北京醫科大學營養與食品衛生學教研室進修學習研究生課程。2001.8晉升為教授，現擔任營養與食品衛生學教研室、系實驗中心主任，主要教授預防醫學系的主幹課程—營養與食品衛生學及其他專業的營養與飲食學、臨床營養學、統計學課程。
近十多年來先後主持和參加省、院級科研與教學研究課題8項，在省級和重點國家級期刊上發表科研論文20多篇，參加研究《小劑量氯化汞的毒理研究》(省教委科研課題)獲省級科技成果證書、《小劑量氯化汞的毒理研究及其防治對策》(省教委科研課題)獲省級科技進步三等獎證書。參編衛生部規劃教材《預防醫學》以及全國成人教育教材《預防醫學》，出版本科《營養與疾病》、實驗教材《預防醫學實驗教程》《流行病學實習指導》等專著和教材。