水麵筋炒辣椒

主料:水麵筋250克 調料:花生油100克 辣椒醬15克1.

做水麵筋炒辣椒的材料

主料:水麵筋250克
輔料:辣椒(紅、尖)50克 玉蘭片50克
調料:花生油100克 鹽3克 料酒15克 醬油5克 白砂糖2克 醋2克 味素1克 澱粉(玉米)10克 辣椒醬15克

水麵筋炒辣椒做法

1. 麵筋切絲,放入盤內待用
2. 紅辣椒、玉蘭片分別洗淨切絲
3. 炒勺置旺火上,注油,燒至七成熱時,下水麵筋絲,煸炒片刻
4. 放入辣椒絲、玉蘭片絲,煽炒幾下,加薑末、蔥絲、辣麵醬、精鹽、醬油、白糖、米醋、味素、澱粉炒勻即可.