材料:
水蟹兩隻，苦瓜一條，姜三片，油，紹酒，清水，鹽，味素
做法:
1.水蟹殺洗乾淨,苦瓜切薄片,姜切片.
2.水蟹殺洗乾淨,苦瓜切薄片,姜切片.
3.倒入水蟹,攢入紹酒炒出香味.
4.炒出香味後就可以注入清水,用中火煮至湯汁變白.
5.加入苦瓜片煮透,調入鹽,味素即可.
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菜餚原料 菜餚做法 -
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材料: 做法: -
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材料 調料 做法 ★廚師一點通 -
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原料 做法 特點 小提示 -
苦瓜燒花蟹
秒後撈起；姜蒜洗淨後切片； 2.將苦瓜去籽、洗淨、切塊，放入沸水中燙3 3.將白糖、醬油、姜、蒜與花蟹、苦瓜塊一起放入鍋內，用小火煨至湯汁收乾即可。
材料: 做法: -
蟹肉苦瓜湯
2.把苦瓜洗淨切開，挖出籽，切成小塊； 3.苦瓜和食鹼一起放入沸水鍋中，煮滾後撈出； 5.坐鍋點火，加入高湯、苦瓜蓉、鹽煮滾；
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