水蟹煲冬瓜

水蟹煲冬瓜是由水蟹、冬瓜等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。

材料

水蟹2個(約500克),冬瓜750克,姜一塊, 蔥花適量,植物油1湯匙,鹽適量,花雕酒2茶匙。

做法

1.宰蟹(具體方法可以點擊看這位博主的博文)

2.冬瓜去皮,切1厘米厚的片。姜用刀背拍一下。

3.湯鍋內加入水、姜、冬瓜大火煮開,中火煮幾分鐘,再加入水蟹塊煮8分鐘左右。

4.加入鹽、花雕酒、蔥花、油即可。

5.吃蟹的時候可以蘸醬油和醋。

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