形態特徵
水蔓菁（救荒本草）（植物名實圖考），追風草（河北）
葉幾乎完全對生，至少莖下部的對生，葉片寬條形至卵圓形，寬0.5-2厘米。
細葉婆婆納（原亞種）
根狀莖短。莖直立，單生，少2支叢生，常不分枝，高30-80厘米，通常有白色而多捲曲的柔毛。葉全部互生或下部的對生，條形至條狀長橢圓形，長2-6厘米，寬0.2-1厘米，下端全緣而中上端邊緣有三角狀鋸齒，極少整片葉全緣的，兩面無毛或被白色柔毛。總狀花序單支或數支復出，長穗狀；花梗長2-4毫米，被柔毛；花冠藍色、紫色，少白色，長5-6毫米，筒部長約2毫米，後方裂片卵圓形，其餘3枚卵形；花絲無毛，伸出花冠。蒴果長2-3.5毫米，寬2-3.5毫米。花期6-9月。
 水蔓菁 |  水蔓菁 |  水蔓菁 |
分布範圍
廣布於甘肅至雲南以東、陝西、山西和河北以南各省區。
主要價值
葉味甜，采苗炸熟，油鹽調食（植物名實圖考）。亦可藥用。
地上部分全草入藥，有清肺，化痰，止咳，解毒的作用。治慢性氣管炎，咳葉膿血；外用治皮膚濕疹，癤癰瘡瘍。
歷史記載
水蔓菁始載於《救荒本草》，《植物名實圖考》全部引用其方，記云：
水蔓菁水蔓菁一名地膚子，生中牟縣南沙岡中。苗高一、二尺，葉仿佛似地瓜兒葉，隙甚短小，卷邊窊面，又似雞兒腸葉頗尖峭，梢頭出穗，開淡藕絲褐花，葉味甜。采苗葉炸熟，油鹽調食。中牟縣即今河南省開封一帶，從形態描述看，與本品基本一致但其附圖葉緣鋸齒較深，可能為繪圖失真所致。已收載於《中華人民共和國藥典》1977處年版一部中。
藥材鑑別
水蔓菁葉表皮
水蔓菁莖（一）性狀鑑別
乾燥帶花穗的全草，棕色，長約20～100cm。莖單枝，圓柱形，直徑2～3mm，易折斷，斷面中空；葉對生或互生，葉片多捲縮破碎、完整者呈披針形，具疏鋸齒，長2～5cm，寬0.5～2cm；穗狀花序頂生，穗長約10～15cm。根細，叢生，主根不明顯，長3～5cm，直徑約1mm。氣微，味苦。以色綠、帶花果者為佳。 （二）顯微鑑別
葉表面觀：上表皮細胞垂周壁較平直，下表皮細胞垂周壁稍彎曲，氣孔多數，不定式或不等式；上下表皮均可見腺毛，腺頭2個細胞，長寬均約24μm，單細胞柄，長約20μm，寬約10μm。
莖的表面觀，表皮細胞呈長方形或長條形；氣孔多數，不定式，氣孔軸與莖的長軸平行；非腺毛多數，由2～6個細胞組成，長80～360μm，基部寬20～40μm，壁具細小疣狀突起；腺毛隨處可見，形狀大小與葉表面的腺毛相同。
水蔓菁橫切面莖橫切面（直徑2～3mm），表皮細胞1列類方形，排列整齊，外壁略呈角質狀，非腺毛多數；皮層細胞6～8列，類圓形、長圓形，有內含物；內皮層細胞長方形，較大，切向延長排列整齊。韌皮部狹窄，細胞較小，韌皮纖維散列；木質部較寬，由導管、纖維、木薄壁細胞組成，細胞成行，排列緊密，均木化。髓部為薄壁細胞，中央往往已成空洞。
化學成分
從民間草藥玄參科植物水蔓菁[VeronicalinariifoliaPall.exLink.subdilatata(NakaietLitagawa)Hong.]的乾燥全草的乙醇提取物中分離得到三個黃酮甙和兩個黃酮甙元,其中甙Ⅰ是新化合物,命名為水蔓菁甙(linariifolioside)。根據光譜數據和水解產物分析確定甙Ⅰ的結構為木犀草素-7-O-6″′-O-乙醯基-β-D-葡萄糖基-(1→2)-β-D-葡萄糖甙[luteolin-7-O-6″′-O-acetyl-β-D-glucosyl-(1→2)-β-D-glucoside]。另外甙Ⅱ,甙Ⅲ以及兩個甙元為已知物,分別為木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖基(1→2)-β-D-葡萄糖甙[luteolin-7-O-β-D-glucosyl(1→2)-β-D-glucoside,Ⅱ]和芹黃素-7-O-x-L-鼠李糖甙(apigenin-7-O-α-L-rhamnoside,Ⅲ)、以及木犀草素(luteolin,Ⅳ)和芹黃素(apigenin,Ⅴ)。這些化合物在水蔓菁中均是首次得到。
從水蔓普全草中分離得到三個黃酮貳和兩個黃酮試元.其中試I是新化合物,命名為水蔓普貳(lin盯iifolioside)。
相關研究
水蔓菁採用組織培養方法，設定不同激素配比的培養基對水蔓菁（Veronicalinariifoliasubsp.dilatata）不同外植體葉片、莖尖及莖段進了行研究。結果表明MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.5mg/L誘導愈傷組織效果最佳,其中以莖尖的誘導效果優於其他外植體；MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.05mg/L誘導愈傷組織叢生芽的分化效果最佳；1/2MS+IBA0.5mg/L誘導叢生芽的生根效果最佳。
玄參科·婆婆納屬
| 婆婆納屬，玄參科，約250種，分布於溫帶和寒帶，少數產熱帶地區，我國約61種，南北均有分布，有些供觀賞用，其中水苦蕒V. anagallis L. 的嫩葉可食，為救荒植物之一。 |
