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田雞
田雞又稱蛙、水雞、坐魚，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是...
簡介 功效 適合人群 適用量 溫馨提示 -
泡椒田雞
泡椒田雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。此菜肉質細嫩、味道鮮美，和泡椒一起烹製，鮮香開胃，讓人回味無窮。民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品...
簡介 原料 做法 -
田雞飯
田雞是一種蛙類，含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美。其烹調方法多樣，田雞飯就是其中一種美味之一。在傳統田雞飯的基礎上，又衍伸出了陳皮田雞飯...
材料 調味料 烹調方法 -
麻醬田雞
麻醬田雞：一道非常美味的大眾菜，做法簡單，老少皆宜。口感極佳，適合家庭聚餐食用。
主料 配料 做法 營養價值 -
《芝麻田雞》
1、冬菇浸軟，揸乾水去腳，大隻的切開邊，加糖1/6茶匙撈勻。 2、筍肉放落滾水中，加入少許鹽煲十五分鐘，取起用清水浸冷，切片。 4、田雞削後，洗淨抹乾水...
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小田雞
小田雞（學名：Porzana pusilla）是鶴形目秧雞科的鳥類，小型涉禽，共有7個亞種。體長17-18厘米，嘴短，背部具白色縱紋，兩脅及尾下具白色細...
外形特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
紅燒田雞
紅燒田雞是浙江省傳統的漢族名菜，屬於浙菜系。此菜色紅芡亮，味鹹鮮香。主要原料是田雞，口味是鹹鮮，工藝是燒，中級難度。
紅燒田雞 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
花田雞
花田雞（學名：Coturnicops exquisitus）體長12～13厘米。上體呈褐色，具有黑色縱紋及白色的細小橫斑。頦部、喉部及腹部為白色。胸部呈...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖狀況 -
咖哩田雞
咖哩田雞是由 田雞、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯等食材製作而成的一道美食。
所需材料 具體做法： 營養價值: -
鐵板燒田雞
鐵板燒田雞是一道菜品，主料為田雞。
原料 做法
