水煮辣味肥腸

3.蔥切段，姜、蒜均切片備用； 4.將肥腸放入開水水中煮透，撈出備用。 6.放入熟肥腸塊、白菜葉、青蒜段、精鹽、味素、胡椒粉，燒開即可。

水煮辣味肥腸的特點

水煮辣味肥腸製作簡單，營養豐富，口感良好。

水煮辣味肥腸的製作材料

主料：豬大腸500克，白菜300克，輔料：青蒜100克，調料：大蔥20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，植物油15克，料酒10克，醬油10克，豆瓣醬10克，胡椒粉5克，鹽3克，味素1克

水煮辣味肥腸的做法

1.將肥腸煮熟後洗淨，切成塊；
2.青蒜切成段；
3.蔥切段，姜、蒜均切片備用；
4.將肥腸放入開水水中煮透，撈出備用。
5.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，加入蔥段、薑片、蒜片、豆瓣醬爆香，烹入料酒、醬油，加入開水500毫升，稍煮，撈淨豆瓣醬的渣子；
6.放入熟肥腸塊、白菜葉、青蒜段、精鹽、味素、胡椒粉，燒開即可。