菜品特色
水果羹的做法詳細介紹菜系及功效:甜品/點心便秘食譜美容菜譜健脾開胃食譜清熱去火食譜口味:甜味工藝:煮
配料
主料:梨350克,香蕉200克,蘋果500克,橘子200克
輔料:金糕25克,菱角粉20克
調料:白砂糖200克
做法
取澱粉(菱角粉等)混合溫水攪勻(兩湯勺:一碗成品),往鍋里倒入兩碗水煮開。煮開後倒入已攪勻的澱粉水,邊倒邊攪,使充分混合。過半分鐘,鍋里開始粘稠,往裡放配料和冰糖,煮透即可。
營養價值
本品最好使用糖水梨罐頭1罐,這樣口感更好。
小帖士-食物相剋:
蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。
橘子:橘子同螃蟹食,令患軟癰。同獺肉食,令噁心。勿與檳榔同食。(引自《飲食須知》)