水果泡菜

【原料】：包菜100克，鳳梨60克，橙皮25克，蘋果10克，野山椒20克，葡萄乾15克。
【調料】：韓國米醋100克，精鹽10克，檸檬汁15克，白糖50克。
【製法】：①包菜切片，放入鹽醃製1小時，濾乾水分。
②將鳳梨、蘋果、橙皮切片，和包菜一起拌勻，放入野山椒、韓國米醋、檸檬汁、白糖密封浸泡6小時，裝盤撒入葡萄乾即可。
【特點】：酸甜微辣，果香濃郁，下酒開胃。