水果什錦小湯圓

還可以炸些紫甘藍汁，做成紫色湯圓，充分發揮你的想像吧，充分利用家裡現有的材料，可以做出顏色的食物有很多，因為我們已經加了水果，所以最好使用蔬菜類食物來增加顏色，這樣營養更加豐富~ 當然只做白色湯圓也不錯~

材料

糯米粉......適量

胡蘿蔔......一小塊

菠菜葉......少許

各種水果......少許

白糖......少許

做法

1.這道小湯圓做起來新鮮感十足，先將糯米粉分成三份，我們要做成三種顏色~

2.胡蘿蔔，菠菜，分別可以做出兩種顏色的湯圓，紅色，綠色，少放一些胡蘿蔔汁，即成了粉色湯圓~ 胡蘿蔔，菠菜需要炸汁，然後與糯米粉混合，和成兩色麵團。

在和麵團的時候，為了增加口感，可以在麵團中加入適量的白糖或是桂花，以增加香甜味，以免湯圓的味道太過平淡~

湯圓不必做的太多，一個碗裡有幾顆點綴一下口感就可以了~ 像我這碗是為了拍照，這一碗裡大概放了兩三個人的量~

3.三色麵團和好後，然後用手搓成大小一致的湯圓，因為我們做的湯圓沒有餡，所以最好搓的小一點。你也可以根據自己的喜好加入各種餡料，比如玫瑰餡等等..

4.湯鍋中注入適量清水，燒開後放入彩色湯圓，待湯圓全部漂到水面上就是熟了。

5.準備一碗蜂蜜水，或是桂花水，放入彩色湯圓，再撒上混合水果丁，放入冰櫃冷藏，冰鎮後就可以吃了~ 也可以在煮湯圓的湯中用水澱粉勾芡，再加入水果丁