毛豆開洋燒冬瓜

毛豆開洋燒冬瓜是一道美食，原材料是冬瓜、開洋、毛豆仁、黃酒、鹽，做法為開洋用黃酒泡軟，冬瓜去皮切片；熱鍋里放油，油溫後下毛豆仁煸炒，炒變綠後下冬瓜片稍微翻炒下；然後放入開洋翻炒；倒入1小碗高湯或清水，湯開後調入適量鹽，用中火燉至冬瓜酥軟即可。

材料

冬瓜、開洋、毛豆仁、黃酒、鹽

做法

1、開洋用黃酒泡軟，冬瓜去皮切片；
2、熱鍋里放油，油溫後下毛豆仁煸炒，炒變綠後下冬瓜片稍微翻炒下；
3、然後放入開洋翻炒；
4、倒入1小碗高湯或清水，湯開後調入適量鹽，用中火燉至冬瓜酥軟即可。