毛豆松子炒乾丁

毛豆松子炒乾丁是毛豆和松子和乾丁所做成的食物。 1．將松子入鍋上火炒香備用。 2．毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。 3．香乾切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗乾淨備用。 4．色拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

原料

松子200克，香乾4片，毛豆50克

配料

薑末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味素、麻油、高湯適量。

製作

1．將松子入鍋上火炒香備用。　
2．毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。　
3．香乾切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗乾淨備用。　
4．色拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。