基本資料
比特莫酒莊（biltmoreestatewinery）位於美國阿什維爾（Asheville）葡萄酒產區。該酒莊已經成為了美國最值得遊覽的酒莊．
中文名:比特莫酒莊
英文名:BiltmoreEstateWinery
所在產區:美國
年產量:100百萬瓶
主要葡萄品種:雷司令(Riesling)
其它葡萄品種:維歐尼(Viognier),赤霞珠(CabernetSauvignon),品麗珠(CabernetFranc)和梅洛(Merlot)
酒莊介紹
該酒莊悠久的發展歷史源於20世紀初。那時，GeorgeVanderbilt愛好收藏葡萄酒，這為以後酒莊的創立埋下了種子。20世紀70年代，GeorgeVanderbilt孫子WilliamCecil的願景就是要創立一間酒莊。儘管遭遇了種種阻礙，但是他還是種植了法國與美國的雜交品種，開始釀製首個年份的葡萄酒，並在Conservatory裝瓶。70年代末，葡萄園搬遷到酒莊現在位置的西邊，種植有150英畝的葡萄品種。WilliamCecil到法國旅遊，並聘任了PhilippeJourdain擔任酒莊的釀酒師，他是釀酒大師的第六代傳人，釀酒技術非常專業。1983年，酒莊正式註冊成立，WilliamCecil的兒子BillCecil擔當領導的角色監視著酒莊從原來的制酪場向新酒莊過渡的轉變。1985年，酒莊開始對外開放。1986年，具有生物化學碩士學位的法國人BernardDelille作為助理釀酒師加入了酒莊。1995年，BernardDelille成為葡萄酒大師，並正式出任酒莊副總裁一職。1999年，SharonFenchak也加入了酒莊的釀酒團隊中。2001年，酒莊的葡萄酒銷量持續上升，每年銷量為100百萬瓶。發展至今，酒莊所產的葡萄酒已經榮獲無數獎項，並銷往全球30多個家。
在葡萄種植上，WilliamCecil不斷努力探索，不停地試驗性地種植了多種葡萄品種，包括雷司令（Riesling）、維歐尼（viognier）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、品麗珠（cabernetfranc）和梅洛（Merlot）這些已經被證明與加州西北部的風土特別相宜的葡萄品種。此外，酒莊還不斷努力擴大所種植葡萄的種類，提供葡萄的品質。酒莊採用可持續發展的種植方式培植葡萄品種。如今，酒莊已經榮獲范德比爾特的傳統農業遺產的榮譽稱號。
該酒莊出產有起泡酒和紅葡萄酒，如PasdeDeuxSparklingMoscato、AntlerHill®CabernetSauvignon-2008、Biltmore®CabFranc、Biltmore®CabernetSauvignon和BiltmoreCabernetSauvignon等葡萄酒。
