基本信息
作 者：國家質檢總局進出口食品安全局 編譯
出 版 社：中國農業科學技術出版社
出版時間：2010-9-1
版 次：1頁 數：430字 數：770000
印刷時間：2010-9-1開 本：大16開紙 張：膠版紙
印 次：1I S B N：9787511602671包 裝：平裝
內容簡介
歐盟是我國食品農產品的重要貿易對象。我國對歐盟食品農產品出口貿易的不斷發展，不僅為我國食品農產品企業創造了良好的經濟效益，也對完善我國出口食品質量安全管理體系、提升我國食品質量安全管理水平發揮了重要作用。
回顧對歐盟出口食品二十多年的實踐，我們深深地體會到歐盟是當今食品安全管理體系最為完善的地區之一，特別是歐盟建立了健全的食品安全管理的法律法規體系，包括從歐盟的高層管理到各成員國的執行一線，歐盟的食品安全法律法規體系可謂涵蓋涉及食品安全的方方面面，為歐盟加強食品安全管理、確保全全食品供應營造了良好的法制氛圍，尤其令人稱道的是歐盟建立了完善的食品飼料中殘留物控制的法律法規體系。
為深入研究學習、借鑑歐盟食品和飼料（以下統稱食品）中殘留物監控的法規體系，指導我國相關部門與食品企業完善我國的食品中殘留物監控體系，國家質檢總局進出口食品安全局組織山東出入境檢驗檢疫局對近十幾年來歐盟正在實施或剛批准發布的有關食品中殘留物控制的法規體系進行了全面整理，內容分殘留物監控管理、取樣與分析控制、官方殘留分析方法技術性能要求、執行限量要求等四部分。
圖書目錄
一部分 殘留物監控管理
1. 96/22/EC
關於在畜牧業中禁止使用某些具有激素或甲狀腺素作用的物質以及口一促生長素
2. 96/23/EC
活動物及動物產品中某些物質及殘留的監控措施
3.CAC/GL71-2009
國家食品安全監控保障計畫及食源性動物獸藥使用設計和實施指南
第二部分 抽樣與分析控制
4.97/747/EC
部分動物源性產品殘留監控樣品取樣數量和頻率
5.98/179/EC
活動物和動物產品中某些物質和殘留物官方取樣細則
6.2002/63/EC
植物源性和動物源性產品中農藥殘留官方控制的共同體取樣方法
7.401/2006
食品中真菌毒素水平官方控制取樣和分析方法
8.1882/2006
部分食品中亞硝酸鹽水平官方控制取樣和分析方法
9.1883/2006
部分食品中二惡英和多氯聯苯水平官方控制取樣和分析方法
10.333/2007
食品中鉛、鉻、汞、有機錫、3－MPCD和苯並（a）芘殘留水平官方控制分析和取樣
11.2006/794/EC
食品中二惡英、類二惡英多氯聯苯和非類二惡英多氯聯苯本底含量的監控
12.901/2009
調整2010、2011和2012年多年度共同體控制計畫以確保動植物源性食品中的農藥殘留符合最大限量水平並評估消費者攝入食物的農藥暴露量
13.178/2010
對401/2006中關於花生、其他油籽、堅果、杏仁、甘草和植物油內容的修訂
第三部分 官方殘留分析方法技術性能要求
14.2002/657/EG
分析方法性能指標和結果解釋
15.2003/181/EC
關於設定動物源食品中某些殘留物質最低要求執行限量對2002/657/EC決議的增補1
162004/25/EC
關於設定動物源食品中某些殘留物質最低要求執行限量對2002/657/EC決議的增補2
17.NoSANC0/10684/2009
食品和飼料中農藥殘留分析的方法確認和質量控制程式
18獸藥殘留篩選方法驗證指南
初始驗證和實驗室間移植
第四部分執行限量要求
19.歐共體基準實驗室（CRL）指導檔案
歐共體基準實驗室關於國家殘留監控計畫最新分析方法的意見
202002/32/EC
動物飼料中的有害物質
21.委員會指令2006/77/EC
對2002/32/EC指令附屬檔案I有關動物飼料中有機氯農藥的最大殘留限量的修訂
22.396/2005/EC
規定動植物源食品和飼料中農藥最大殘留水平以及修訂理事會指令91/414/EEC
23.1881/2006
規定食品中污染物最高限量
24.470/2009
對確定動物源性食品中藥學活性物質殘留限量的程式的規定
25.37/2010
動物源性食品中藥物活性物質最高殘留限量以及分類
26.839/2008
修訂ECNo396-2005附錄II、III和IV中規定的某些產品中農藥最大殘留限量
27.105/2010
修訂法規1881/2006食品中赭麴黴毒素A的最高污染限量
