歐式咖喱蔬菜湯

材料: 調味料: 藥材:

用料

材料:
捲心菜80克、胡蘿蔔30克、洋蔥50克、番茄1個、
培根3片、西芹1根、肉桂少許
調味料:
高湯500毫升、咖喱粉1大匙、鹽少許、胡椒粉少許、
橄欖油少許
藥材:
五味子15克

做法

1先將捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥切成丁狀,番茄、培根切 成頂狀備用
2將五味子用一碗水煮成30毫升的藥汁,去渣取汁備用
3培根先用橄欖油炒過,再倒入藥汁、高湯500毫升、蔬菜,先用大火燒開,再改小火煮40分鐘,再加入咖喱粉、鹽、胡椒粉調味即可