欖菜肉鬆餐包

欖菜肉鬆餐包是一道美食，是由新鮮瘦肉100克，蒜蓉1小匙，橄欖菜，高筋麵粉200克，紅糖2小匙，牛奶適量，酵母粉10克，黃油20克，食鹽1小匙等食材製作而成。

材料

新鮮瘦肉100克，蒜蓉1小匙，橄欖菜，高筋麵粉200克，紅糖2小匙，牛奶適量，酵母粉10克，黃油20克，食鹽1小匙

做法

1.把瘦肉剁成肉末；在炒鍋內爆香少許蒜蓉，然後倒入瘦肉末，一同炒熟。 把炒熟的瘦肉盛出，冷卻後，再次細細切碎。
2.橄欖菜倒在大碗裡，加入瘦肉碎，拌勻。成為欖菜肉鬆餡。
3.把麵團的材料倒入麵包機，啟動發麵團程式。兩個小時後，揉透發酵好的麵團即成（沒有麵包機的，就用手吧，累是累點兒，但效果也是一樣哈~~ ）。
4.把發酵好的麵團分割成若干大小相等的面劑子。灑上少許生麵粉。
5.再次揉透這些小面劑子，然後用麵杖擀成較薄的麵皮。 在中間放上調好的欖菜肉鬆餡，捏攏，反轉，成為小餐包。
6.把做好的餐包裝入烤盤，放在溫暖的地方進行第二次發酵，讓它膨脹長大，然後在上面均勻地刷上一層蛋黃液。 烤盤送入烤箱，設定200度，烤15-18分鐘。當看到餐包表面烤成金黃顏色時，即可取出

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