學名：Solanum hybrida
別名：紅鈴
科屬：茄科，茄屬
原產地：雜交種
生態習性：
一年生草本；每株百粒設支柱；株距40~70；生性強健，易成株；有紅蜘蛛危害 .
花期：
櫻桃茄
櫻桃茄每年3、4月份開花，4、5月份結果，開花季節，滿樹晶瑩剔 透、粲若繁星的白色小花。櫻桃茄的植株分杈生長很有規律，生長到6-9片葉時分成兩個側枝代替主枝呈丫狀延伸生長，然後隔一定葉位側枝頂芽又不斷地向上分杈，花果也不斷地向上延伸曾加，這種不斷向上有規律地盤尋分杈生長，造成花果數量較難統計。
果實：
果實扁圓，紅潤酷似櫻桃，每年3、4月份繁花之後便是花果並茂，果實剛開始是青綠色然後由綠變黃，5、6月份又由黃變紅，7、8月份正是果兒紅透的季節，果實纍纍，8、9月份以後果漸落。
栽培繁殖：
播種繁殖：春~秋；生長適溫20~30度，發芽適溫20~25度。土壤：栽培土質為有機土，沙質土壤。根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質疏鬆，排灌條件良好。
櫻桃茄幼年期可再適當加大密度，成園後採取間伐措施處理。栽植時間一般分為秋季和春季兩個時期。在冬季寒冷、乾旱、多風的地區宜春栽，春栽應在苗木發芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。 施肥：栽植前應進行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機肥25～50千克。將肥料與土壤拌勻後，再栽苗，並立即澆定根水。
園林用途：
盆栽，花壇，果材
櫻桃茄
食材介紹
它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。聖女果是一種熱帶作物，果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養價值高。
營養價值
櫻桃茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。
近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。櫻桃茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
適用人群
一般人群均可食用。1.尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助於改善症狀；
2.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
食用效果
櫻桃番茄具有健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴的作用。
營養素含量
營養素含量表