生長環境
櫻桃樹的適應性相當強,幾乎各種土壤都能生長。
分布範圍
中國櫻桃在我國分布很廣,北起遼寧、南至雲南、貴州、四川,西至甘肅、新疆均有種植,但以江蘇、浙江、山東、北京、河北為多。東北、西北的寒冷地區種植的多為毛櫻桃。此外,還有遼寧、煙臺等地引進的個大而甜的歐洲櫻桃。但歷史比較短,只有一百多年。
物種分類
我國栽培的櫻桃可分為四大類,即中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃,以中國櫻桃和甜櫻桃為主要栽培對象。櫻桃樹的適應性相當強,幾乎各種土壤都能生長,而且管理技術簡便、生長快、收益早,頗能豐產。
嫁接繁殖
適宜砧木選擇
櫻桃砧木的類型較多,大葉型草櫻桃對土壤適應性強,最適宜在沙壤土或礫質壤土生長;對根癌病有良好的抗性;嫁接親和力強,根系分布深,粗根多,嫁接的櫻桃長勢健壯,固地性好,不易倒伏,易豐產。 因此生產中大多數應該選擇用大葉型草櫻桃作為繁育櫻桃的砧木。
圃地選擇
繁育櫻桃適宜的苗圃地,應該選擇陽坡背風、排水性好、不內澇、土壤肥力好、避免重茬。 具備澆灌條件的中性壤土或沙壤土。
砧苗繁育方法
壓條育苗生產中大櫻桃砧木苗壓條繁殖的方法,主要有直立壓條和水平壓條。
1、水平壓條也稱埋乾壓條
是櫻桃砧苗繁殖套用較多的一種方法。 早春先按行距 60~70 厘米,開深、寬各為 20 厘米的溝,再將優良的 1 年生砧苗, 順溝斜栽於溝內, 砧苗與地面的夾角為30°左右,株距大致等於苗高,栽後踏實並澆足底水。秋季起苗時分段截成獨立的砧苗。
2、直立壓條
秋季土壤封凍前或早春土壤解凍後將櫻桃砧木苗定植在繁育圃中。定植砧木苗時,要按 1 米左右的行距挖溝、深度 30 厘米左右的, 再按 50 厘米左右的株距將砧木苗栽入溝內,其根頸要低於地面。以後加強綜合管理,並根據情況適當培土,秋季落葉後,即可扒土分株。
苗木嫁接
1、苗木嫁接多採用"T"形芽接和板片芽接法。
(1)"T"形芽接煙臺大櫻桃產區,"T"形芽接的適宜時間,分為前期和後期。前期在6月上中旬的15-20天內;後期在7月中旬末至8月份,有時可延續至9月中旬,為期50天左右。嫁接過早(5月份),接穗幼嫩,皮層薄,接芽發育不充實。嫁接過晚(9月中旬以後),枝條多已停止生長,接芽不易剝離。7月上中旬正值"伏雨"季節,接後易流膠,接口難癒合。掌握芽接時間,是提高成活率的關鍵之一。
不同時間嫁接,要有區別地選擇接穗和接芽。前期(6月上中旬)芽接時,要選用健壯枝條中部的5-6個飽滿芽作為接芽。後期(7-8月份)芽接時,健壯接穗上,除基部芽和秋梢芽外,均可用作接芽。9月份芽接,則要從樹冠內膛的徒長枝上,選取飽滿芽作接芽。
嫁接時,在接穗芽的上方0.5厘米處橫切一刀,再從芽的下方1.5厘米處,由淺入深向上削入木質部至上切口處,輕輕往上一翹,然後用手捏住芽片一側即取下2厘米大小的盾形芽片。再在砧木的基部10厘米左右處選擇陰面光滑的部位,用芽接刀切一"T"字型刀口,深達木質部。然後用刀尖自上而下地輕輕剝開左右兩片皮層,隨即將削好的接芽插入砧木的切口,使接芽上端與砧木橫切口對齊貼緊,然後用塑膠條綁嚴即可。
(2)板片芽接這種方法全年均可使用。嫁接用砧木粗度應在0.7厘米以上,接穗宜採集1年生枝,選用飽滿芽作接芽。嫁接時,在砧木基部距地面10厘米左右處,選擇光滑的部位,沿垂直方向,輕輕削成長2.5厘米左右、深2毫米左右的長橢圓形削麵。切削接芽時,在接芽以下1.5厘米處下刀,將芽片輕輕從接穗上削下,削成長2.5厘米,厚2毫米左右的長橢圓形芽片。然後,將芽片緊緊貼在砧木的削麵上,用塑膠薄膜帶包嚴綁緊即可。
接後管理
1、適時解綁
嫁接後 15 天左右檢查接芽是否成活,如果接芽新鮮沒有乾癟,並且有所膨大,就表明已經成活。對乾癟枯死未成活的應二次補接, 成活的接芽一般一個月左右即可解綁條,以免影響接芽萌發。
2、剪砧除萌
嫁接成活後或春季萌芽前, 在接芽上方 1厘米處剪砧。在砧芽萌發時,要及時抹除砧木上的萌芽,以促使接芽萌發生長。 以後,還要連續除萌。
3、肥水管理
為了促進苗木生長,要加強肥水管理。 根據苗木生長情況及乾旱及時追肥、澆水。 為增強苗木的越冬的抗寒能力,防止生理乾旱,後期要嚴格控肥、控水,以免苗木生長過旺,組織木質化程度不高。
栽培技術
園地選擇
櫻桃樹的樹根比較淺, 大部分根系主要紮根在土壤的表層,因此在選擇種植園地的時候,應該選擇土質比較鬆軟,有良好透氣性並且土壤肥沃的砂壤土,最重要的是保證土壤不被污染,只有為櫻桃樹的生長提供一個良好的環境,才能生產出綠色無污染的櫻桃。
種植方法
1、種植時間
櫻桃樹比較容易遭受凍害, 所以一般選擇在樹苗發芽前栽種。
2、種植密度
櫻桃樹的種植密度主要是根據櫻桃園的土壤條件來決定的。 對於土壤條件比較好的櫻桃園可以選擇 3 米×4 米的株行距, 而對於土壤條件一般的櫻桃園來說可以選擇 2.5 米×5 米的株行距,這樣可以保證每顆櫻桃樹的生長都能夠獲得充分的養料補給。
3、樹苗的定乾
櫻桃樹的定乾高度一般在 75 厘米左右,確定高度之後要套上塑膠袋,以避免櫻桃樹受到害蟲的侵害。
施肥要點
1、基肥
基肥應早施和深施,宜在“立秋”至“秋分”內施入(最晚在落葉前,施到 30~35cm 的根系較集中的土層)基肥秋季早施,不要晚於 11月份,多施有機肥。
3年生以內的幼樹,其樹體處在快的擴冠期,營養生長旺盛,施肥應施入腐熟過的人畜糞尿、圈肥、生物有機物均可,株施人畜糞尿 30~60kg或圈肥100kg,或者 1~2kg的生物有機肥再加上氮磷鉀三元複合肥。
初果期的果樹,除樹冠繼續迅速擴大,枝葉繼續增加外,關鍵是完成由旺盛的營養生長向生殖生長的轉化。促進形成短枝和花束狀枝,進而促進花芽分化,是整個樹體管理及施肥的重要任務,因此,在施肥的原則上應注意控氮、穩磷、增鉀、補充微量元素。
盛果期的果樹,除供應樹體生長所需肥料外,更重要的是為果實生長提供充足營養。大櫻桃果實生長需鉀較多,應增加鉀肥施用量。株施 30~40kg土雜肥,或者2~4kg的生物有機物再加上 0.5~1.0kg的氮磷鉀三原複合肥,適當增加鉀肥。
2、追肥
春季追肥是對基肥營養的補充,應在櫻桃生長發育需肥的最大效率期進行,一般在芽萌動後至開花前進行。
花前追肥:
宜在樹冠外緣向內 30~50cm 處穴施或溝施,施肥量的多少依據結果樹的樹齡、樹勢、產量等具體情況,株施 1~2kg三元複合肥。
葉面肥:從謝花後至果實採收前 10d進行,葉面噴肥吸收快,且不被土壤固定,肥料利用率高。 在
盛花初期葉片噴施 1~2次 0.5% 的尿素 +0.5% 的硼肥或 600倍磷酸二氫鉀液,能增加坐果。從謝花後每隔10~15噴 1次尿素及各種微肥,連續噴 5~7次,以補充對養分的急需,對減少落果,提高產量和質量均有顯著效果。噴肥重點在背面。晴天宜在上午 10時前和下午4時後,陰天全天均可噴肥。
3、采果後追肥
采果後的樹體營養匱乏,失去原來的平衡,急需調整組成新的平衡,而此時正值櫻桃花芽分化與新梢第2生長期,為了更多製造光合產物,形成優質花芽,應在果實採收後立即追 1次含磷量較高的速效肥,如腐熟的人糞尿、豆餅類及複合肥。施肥量可根據樹齡和樹冠大小以及結果多少而定,一般株施腐熟人糞尿60~80kg,或腐熟豆餅 2.5~3kg,或硫酸銨 1.5kg,或尿素0.5~1kg,也可葉面噴施。株施 1~2kg。
花期授粉
一般採用人工授粉或昆蟲授粉。人工授粉宜在大櫻桃盛花初期開始,採用人工點授或授粉器授粉。人工點授,在致耕作不便時,可用割草機割除或人工割除 ( 不用化學藥物除草 ),然後將雜草回田,增加土壤腐殖層。果園生草法對土壤保濕、保暖、防曬、保護根系具有一定的作用,對改變果園環境小氣候的作用很大;種植白花草還是紅蜘蛛天敵的寄主植物,對防治紅銹蜘蛛和其他害蟲起關鍵作用,可減少農藥使用次數,保護生態環境。
病蟲害防治
一般為農業防治和化學防治兩種。農業防治是在冬剪後,及時清除剪掉的樹枝和櫻桃樹的落葉,清除越冬害蟲和病毒的生長環境;把櫻桃樹上面老化的樹皮刮掉,避免越冬病蟲寄生在櫻桃樹上;6月將櫻桃樹塗白,可以避免害蟲產卵,減少害蟲數量;要加強對櫻桃樹的管理,增強其抗病能力。