檸香鮮蝦雜菜沙拉

用料

主料

蝦400克
水蜜桃1個
西芹1棵

輔料

紅椒半個
香菜1棵

調料

食鹽1/2小勺
檸檬半個
沙拉醬2大勺
橄欖油1勺

做法

1.鮮蝦，去殼留尾，去蝦線
2.水燒開，煮片刻，蝦捲曲即可，煮太久鮮味流失，蝦肉太老，撈出控水，放入冰櫃冷藏
3.西芹斜刀切段，水蜜桃切塊
4.香菜切末，紅椒切丁
5.所有菜混合一起，放沙拉醬和少許橄欖油
6.放少許鹽調味，擠入半個檸檬的檸檬汁，混合均勻即可