檸香梅子燜雞腿

檸香梅子燜鴨腿是一道美食，製作材料有鴨腿青梅酒話梅肉等。

基本信息

• 中文名：檸香梅子燜雞腿
• 主要食材：雞腿

材料

鴨腿2隻，青梅酒200ml，話梅肉15g，檸檬半個，鹽1小勺，黑胡椒碎1小勺，生抽1小勺，老抽1大勺，冰糖2,3塊

做法

1、鴨腿洗淨瀝乾水份，用鹽，胡椒碎均勻抹在鴨腿上，檸檬切片和鴨腿拌勻，放冰櫃冷藏醃製至少4小時
2、話梅肉，青梅酒準備好
3、用青梅酒泡上話梅肉30分鐘
4、鍋擦淨，放火上倒入橄欖油，燒至微熱，放醃製好的鴨腿皮朝下小火慢慢煎制
5、煎至表皮金黃翻面，繼續煎鴨肉變色
6、倒入醃話梅肉的青梅酒和話梅肉，冰糖，生抽，老抽，少許鹽；大火燒開，小伙慢慢燉2小時即可