檸汁脆排骨

檸汁脆排骨是一款美味食譜。材料有肋骨、檸檬（西紅柿、蔥、青瓜拼花），是一款家居美食。做法簡單，美味可口，營養豐富。

主料：肋骨、檸檬（西紅柿、蔥、青瓜拼花）
做法：
1、將肋骨洗淨切斷，用少許醬油、鹽、蚝油、白鬍椒粉、孜然粉醃製2個小時左右；
2、在醃好肋排上均勻裹上澱粉，放置片刻，讓澱粉充分附著肋排（以免下鍋時澱粉散到油里）；
3、油鍋燒熱下入肋排，文火炸到肋排用筷子可以穿過後起鍋；待油鍋用大火再次燒熱時再一次下入肋排，翻炸一下起鍋放入廚房用紙上吸油（這樣炸肋排外酥里嫩，色澤金黃）；
4、裝盤後灑上椒鹽、蔥花，最後趁熱滴入檸檬汁即可。