橫舌好市湯

橫舌好市湯是由豬橫舌一條，中等蚝豉50克，瘦肉250克，豬粉腸150克等食材製作而成的一道美食。

材料
豬橫舌一條，中等蚝豉50克，瘦肉250克，豬粉腸150克，西洋菜500克，蜜棗四隻。
調料
精鹽少許。
做法
①將豬橫舌的油脂除去，放落滾水中高火3分鐘，取出洗淨。
②蚝豉浸開，洗淨；蜜棗洗淨。
③瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。
④粉腸用蒜肉通過洗淨，放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。
⑤西洋菜摘好，洗淨。
⑥把適量清水高火6分鐘至滾，放入西洋菜、橫舌、粉腸、瘦肉、蜜棗，中火40分鐘，下鹽調味即可。