橙香小排

橙香小排，美食，主要原料有豬小排500克、橙2個、檸檬汁少許、植物油適量、白糖適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

橙香小排的製作食材

豬小排500克

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橙2個
食鹽適量
醬油適量
檸檬汁少許
白蘭地少許
植物油適量
白糖適量

橙香小排的做法

1、先將排骨洗淨去掉血水然後剁小塊
2、新鮮橙子（也可以用橙汁代替）用榨汁機榨汁
3、排骨涼水下鍋，開鍋後煮大約四、五分鐘，邊煮邊撇去浮沫
4、撈出排骨用熱水將排骨沖洗乾淨
5、鍋內放入榨好的橙汁，加入少許橙皮及一大碗開水煮開
6、倒入排骨改小火燉45分鐘
7、倒入用鹽、糖、醬油和檸檬汁白蘭地調成的料汁
8、改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨燉的骨酥肉爛。撒入新鮮橙皮切得細絲體味排骨入口既化，而且有濃郁的橙香！小孩子很喜歡吃

小技巧

1、排骨一定要新鮮夠嫩，選擇上等的小嫩排。
2、燉到排骨的肉軟爛湯汁完全包裹在排骨上為最佳。
3、如果覺得榨汁麻煩可以用橙汁。