作品目錄
目錄序
前言
概述
一、品種資源
（一）橄攬種類
1.撖欖科橄欖屬
2.橄欖屬在中國的分布
（二）橄攬主栽品種
1.福建主栽品種
2.廣東主栽品種
3.廣西主栽品種
4.台灣主栽品種
（三）烏欖主栽品種
二 生物學特性
（一）植物學形態
1.根
2.芽
3.枝
4.葉
5.花
6.果
（一）生長結果習性
1.芽的萌發與抽梢
2.開花習性
3.結果習性
（三）物候期
1.枝葉生長
2.花果生長
（四）生態環境條件
1.土壤
2.溫度
3.水分
4.日照
5.災害性氣候
6.海拔
三 苗木繁育
（一）營養袋實生苗的繁育
1.種子的選擇和採集
2.種子的處理和層積
3.播種
4.兩段式育苗
5.苗期管理
（二）嫁接苗的繁育
1.嫁接成活的原理
2.接穗的採集和貯運
3.砧木的選擇和培育
4.嫁接時間
5.嫁接方法
（三）苗木出圃
1.苗木出圃規格
2.起苗、包裝和運輸
四 果園建立
（一）園地選擇和規劃
1.園地的選擇
2.山地果園的規劃
（二）橄攬園的建立
1.等高梯田的設計
2.測定等高線
3.人工壘砌梯壁
4.機械開墾
5.順坡梯級修築
6.魚鱗坑修築
（三）栽植
1.栽植密度
2.栽植時期
3.栽植技術
五 土、肥、水管理
（一）土壤改良和管理
1.豐產、穩產橄欖園必須具備的土壤條件
2.擴穴改土
3.深翻改土
4.培土覆蓋
5.間作套種
6.果園土壤耕作管理
（二）合理施肥
1.橄欖樹生長的營養生理特性
2.橄欖樹生長需要的主要營養元素
3.施肥量
4.施肥時間
5.施肥方法
6.肥料種類
（三）灌溉和排水
1.灌溉
2.排水
六 樹體管理
（一）整形修剪
1.整形和修剪的方法
2.整形和修剪的技術
（二）高接換種
1.高接換種部位
2.高接方法
3.高接後管理
4.高接樹的修剪
（三）樹體保護
1.寒害
2.旱害
3.澇害
七 病蟲害防治
（一）病害
1.炭疽病
2.流膠病
3.藻斑病
4.樹癭病
5.青黴病
6.褐霉病
（二）蟲害
1.橄欖星室木虱
2.橄欖皮細蛾
3.橄欖枯葉蛾
4.橄欖珊毒蛾
5.廣翅蠟蟬
6.小黃捲葉蛾
7.黑刺粉虱
8.紅圓蚧
9.褐圓蚧
10.橄欖天牛
11.白螞蟻
12.橄欖害蟲名錄
（三）常用農藥和使用方法
1.殺菌劑
2.殺蟲劑
八 貯藏加工
（一）採收
1.採收時間
2.採收方法
3.果實的包裝
4.果實的運輸
（二）果實貯藏
1.貯藏原理
2.貯藏過程中的品質變化
3.貯藏場所
4.貯藏方法
5.橄欖果實貯藏注意事項
（三）果品加工
1.原料的選擇與貯備
2.鹹橄欖加工
3.蜜餞加工
4.果汁加工
5.複合飲料加工
參考文獻
